Продается: Коптильная камера Mauting промышленная
Коптильная камера Маутинг (Чехия)
- модель UKM - для ремесленного и промышленного копчения мяса, колбас полукопченого, варено-копченого и вареного типа, сосисок, шпикачек, салями,сыра, рыбы, птицы, рулетов, ветчины в различной оболочке.
- модель KMZ – для проведения ферментации деликатесных продуктов без термической обработки.
Назначение: производство ветчины, колбас, салями, копченого мяса, а также ферментирования продуктов со стартовой культурой.
Изготовитель: Чехия.
Особенности:
- Благодаря центральному вентилятору обеспечивается наиболее эффективное и равномерное движение воздушных потоков во всех точках камеры.
- Равномерность циркуляции во внутреннем объеме камеры дымо/воздушной смеси обеспечивается системой воздуховодов для подвода/отвода воздуха.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ:
- Прогрев
- Старт ферментации
- Обкуривание холодным дымом
- Созревание
- Интенсивное высушивание
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
- Диапазон рабочих температур внутри камеры: 18 - 30 °C.
- Диапазон рабочей влажности внутри камеры: 65 - 95 %.
- Диапазон влажности камеры с паровым увлажнением: 65 - 98 %.
- Средняя скорость удаления влажности: 3% за 24 часа (Tкамеры=18 °C, ?отн.=80%).
- Вместимость на 1 тележку: 250 кг.
Поставка, монтаж "под ключ", пуско-наладка, сервис.
Дмитриев Сергей
г. Москва
Москва, Походный проезд, 4 стр.1
тел.: 74957975510
e-mail:
сайт: http://okant.ru/myasopererabatyv ...
Объявление подано: 15.08.2017 Просмотров - 433 Номер: 980409
|
подать объявление -
удалить объявление
